Tapeo verde que no pesa

Porque te has currado duro lo de la operación bikini, o porque eres un fan de la dieta equilibrada, te gusta cuidarte y estar bien, te mereces poder ir de pinchos como el que más, dejarte tentar y darte caprichos sin tirar por la borda todo ese esfuerzo. Y es que seamos francos. Lo de no saltarse la dieta en la Laurel, es más difícil que hacer gárgaras boca abajo!

Por eso hoy te traemos un recopilatorio de los platos y pinchos de La Taberna del Tío Blas, que pueden ayudarte a caer en la tentación… pero sin que te pese.

• Ensaladas

En el menú tenemos nuestra Ensalada de la Mar y su versión pincho, la Ensalada de Tomate, pero de nuestra cocina, un día cualquiera, pueden salir cosas estrambóticas y alucinantes como esta de la foto:

Así que cuando quieras comerte una buena ensalada y no quedarte con hambre, consúltanos porque a lo mejor podemos tramar algo juntos!

Las ensaladas pueden acabar aburriendo a cualquiera, por eso le damos mucha importancia a los ingredientes y a los aliños: Tomates Raff, aceite de trujillo, guindillitas Piparras en conserva que no piquen, reducción de Módena…

• Yemas de Espárrago XXL

Enormes y sabrosísimas yemas de espárrago navarro de Mendavia, que servimos con unas alcachofitas y nuestro aceite de trujal. Seguro que nunca las has comido así.

Y es que lo sabemos todos. El espárrago es un alimento con un bajísimo aporte de calorías y de proteínas y gran contenido en fibra, lo que hace que sea muy adecuado para combatir… pues eso, ya sabéis lo que hace la fibra ¿no?

Va cargado a tope de minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio; de vitaminas, B1 C1, A y E, también ácido fólico y proteínas vegetales. Unos campeones de la cocina sana que no podían faltar en nuestra selección.

• Hamburguesita Carlota

En la barra de la Taberna, las reconocerás en seguida por las semillas de amapola en el pan y el tomatito cherry que llevan de sombrerito. Van rellenas de queso cremoso, salmón ahumado y hojas de rúcula.

Hamburguesitas Veganas Carlota

• Wraps

Una novedad! Los wraps son la última moda en el mundo del fast food, pero no se quedan atrás en la lista de recomendaciones de tapeo sano y ligero de la Taberna.

Que sean sanas, no significa en absoluto que os vayáis a quedar con hambre porque nuestros Wraps, vienen bien cargados de condimentos: Salmón ahumado, huevo duro, espárragos trigueros y como no, lechuga y tomate… Esa torta de pan que llevan, les da un toque delicioso. Tenéis que probarlos.

Los Wraps de la Taberna

Y aquí acaba nuestro recopilatorio de pinchos sin mala conciencia, que te ayudarán a conservar el tipazo y a mantener una dieta equilibrada incluso en plena calle Laurel!