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Taberna Riojana especializada en tapas y pinchos.

Faustino Crianza 2009

Posted by on sep 24, 2013 in Carta, Vinos | 0 comments

Medalla de Plata en el Concurso Mun-dus de Eslovaquia. Un Faustino revisado, al gusto actual.

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Urbión Crianza 2006

Posted by on oct 30, 2012 in Vinos | 0 comments

Elaborado con un 90% de Tempranillo y un 10% de Garnacha y con su denominación de origen (D.O.C. RIOJA), este tinto se cría en roble americano/ francés durante un año, antes de llegar a la Taberna del Tío Blas.

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Edulis Crianza 2009

Posted by on oct 30, 2012 in Vinos | 0 comments

Otro tinto crianza llegado a la Taberna del Tío Blas desde Bodegas Altanza.

Permite una amplia variedad de platos tanto de carne, como de pescado, platos mediterráneos como arroz, tapas y pastas.

Temperatura de servicio 16Cº

CRIANZA

12 meses en barricas de roble francés y americano.

NOTAS DE CATA

Aspecto: Intenso color granate con destellos violáceos. Limpio y brillante, poco evolucionado.

Aroma: Potente intensidad aromática, notas de frutos rojos muy bien ensamblados con los aromas suaves y especiados de la barrica francesa.

Sabor: Intenso, amplio, con un postgusto largo y duradero. Muy equilibrado y redondo.

PREMIOS

Medalla de Oro en Mundusvini

90 Robert Parker, The Wine Advocate
90+ puntos en Wine Review
90 International Wine Cellar S.T.

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Rioja Bordón Crianza 2008

Posted by on oct 30, 2012 in Vinos | 0 comments

Otro fantástico Crianza de la Rioja, que ésta vez llega a nuestra carta de vinos de La Taberna del Tïo Blas, desde Bodegas Franco Españolas.

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Múrice Crianza 2008

Posted by on oct 30, 2012 in Vinos | 0 comments

El Múrice es un vino tinto de Rioja. En la Taberna del Tío Blas contamos con la añada del 2008, que proviene de la Bodega familiar Viña Ijalba.

Variedades:

90 % Tempranillo, 10 % Graciano.

Grado de alcohol:

13°

Elaboración:

Elaborado por despalillado, temperatura de fermentacón entre 28 y 30 ºC, 15 días maceración intensa a sobrero sumergido. Maloláctica en post-fermentación. Crianza en roble americano durante 12 meses, estabilización natural por decantado y filtrado por placas de celulosa.

Nota de cata:

Color: rojo cereza, brillante con matices ligeroa tejas.

Aromas: complejos, frutas secas, rojas, toque suave a sotobosqe y hojarasca, combinados con los tostados y torrefactos de la crianza.

En boca: seco, dotado de buena acidez y rico tanino, sensación de carnosidad, untuoso, con final armónico y amplio.

Maridaje: Estofados, carnes rojas, blancas y asados.

Temperatura de servicio: Entre 15 ºC y 16 ºC

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Hacienda Valvarés

Posted by on oct 30, 2012 in Vinos | 0 comments

Ha sido uno de los vinos de nuestra pequeña campaña de bodegas recomendadas por la Taberna del Tío Blas, por su excelente maridaje con nuestros pinchos. 

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Viña Bujanda

Posted by on oct 29, 2012 in Vinos | 0 comments

Viña Bujanda posee un total de 120 has. Repartidas en parcelas por Rioja Alavesa y Rioja Alta, entre ellas una importante finca en las inmediaciones de Logroño “El Seminario”.
Dependiendo de la parcela y su localización encontramos suelos, arcillo calcáreos ( estructuras en terrazas y pequeñas parcelas) y arcillo ferrosos ( rojizos y fuertes).

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Tuerce Botas

Posted by on oct 29, 2012 in Vinos | 0 comments

Bodegas del Medievo se constituyó entre un grupo de agricultores y de comercializadores, con el fin de optimizar la calidad y las ventas de sus vinos.

Se encuentra ubicada en Aldeanueva de Ebro (La Rioja), dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

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Ibéricos Crianza

Posted by on oct 29, 2012 in Vinos | 0 comments

Descripción: Ibéricos toma su nombre de la Península Ibérica, tierra de solitarias encinas y viejas viñas.

Procedencia: Este noble vino de la Familia Torres, elaborado con la variedad Tempranillo, se cría 12 meses en barrica de roble y un largo tiempo en botella. Nos habla entonces de su tierra y de su origen, con aromas de frutos del bosque y especias. En boca, nos habla del paso del tiempo, suave, elegante y largo.

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Muga-2008

Posted by on oct 29, 2012 in Vinos | 0 comments

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en cubas de roble americano durante 6 meses y en barricas de 225 L de roble americano y francés durante 24 meses. Permaneció en botella durante 12 meses en bodega antes de su comercialización.
Consumo: Temperatura de servicio de 16 a 18 ºC. No es necesario decantar.

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Tobelos Tinto

Posted by on oct 29, 2012 in Vinos | 0 comments

Desde una bodega con una trayectoria brillante, en la falda de la sierra de Cantabria, en las poblaciones de Briñas, Haro y San Vicente de la Sonsierra, nos llega este vino tinto.

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Valdeguinea Crianza 2009

Posted by on oct 28, 2012 in Vinos | 0 comments

Vino elaborado con uva de los viñedos de Finca Valdeguinea, para ello se ha seleccionado uva de viñedo de 50-60 años situado  en El Cortijo (La Rioja), esta es una zona privilegiada para el cultivo de la vid con suelos en  terreno arcillo-calcáreo y viñedos dispuestos en terrazas en laderas de monte.

 

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Melquior

Posted by on oct 28, 2012 in Vinos | 0 comments

Tímido en la primera sensación aromática, que se transforma gracias al vaivén de la copa, en un abanico espléndido de recuerdos a fruta madura abrazada por la barrica.

Color granate oscuro de gran intensidad gracias a una tranquila crianza en barrica.

Boca redondeada y bastante compleja a la que va ayudando a desarrollarse la crianza en botella.

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Luís Cañas Crianza 2009

Posted by on oct 25, 2012 in Vinos | 0 comments

Descripción

Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.

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Campo Viejo Crianza 2008

Posted by on oct 25, 2012 in Vinos | 0 comments

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25ºC.
Maceración con hollejos durante aproximadamente 12 días.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano y francés.

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Finca La Emperatriz Crianza 2009

Posted by on sep 25, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Un vino excepcional y ya clásico en esta Bodega de Rioja Alta, pues fue el primero que produjo, con la añada 2000. Calificado por la Guía Peñín como mejor compra de Rioja y mejor crianza, con 94 puntos.

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Baigorri Crianza 2008

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Excelente tinto de tempranillo crianza en Rioja Alavesa, perteneciente a una gama de vinos caracterizados por seguir un proceso de remontados naturales por gravedad, sin medios mecánicos que puedan dañar la uva o el vino. 91 puntos en Guía Peñín y 89 puntos Parker.

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Banda Oro Paternina Crianza 2008

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

El tinto crianza de Rioja Paternina Banda Oro nació con criterio de exclusividad para el canal de restauración.

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Carlos Serres Crianza 2008

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Vino tinto de crianza de las variedades tempranillo (85%) y garnacha (15%). Toda la uva procede del entorno de Haro, en Rioja Alta. Los viñedos tienen una media de edad de veinte años.

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Arnegui Crianza 2009

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Vino tinto de crianza elaborado en Fuenmayor (La Rioja) con tempranillo y garnacha. De corte moderno.

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Domus Dei Tempranillo Crianza 2008

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Familia Belasco comenzó en el año 2000 a buscar los mejores viñedos de más de cuarenta años en Rioja, para elaborar sus nuevos vinos Domus Dei Crianza y Reserva, presentados en 2012. Diferente, con su tapón de rosca.

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Cerro Añón Crianza 2010

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Destacado por la prestigiosa revista Decanter: Medalla de Oro World Wine Awards 2012. Excelente relación calidad-precio, y premiado entre los 28 mejores vinos del mundo (International Trophy).

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Dominio de Nobleza Crianza

Posted by on sep 24, 2012 in Carta, Vinos | 0 comments

Tinto crianza elaborado con uvas de la variedad tempranillo en Fuenmayor (La Rioja).

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Azpilicueta Crianza 2008

Posted by on oct 25, 2011 in Vinos | 0 comments

A la vista presenta un color rojo picota con destellos morados. En su aroma se perciben claramente frutas maduras, madera fina y especias. En boca es fresco, suave y con clásicos sabores de Rioja.

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Zinio

Posted by on sep 23, 2011 in Vinos | 0 comments

Valoración Guía Peñín 2011

Color cereza, borde violáceo. Aroma expresivo, fruta fresca, fruta roja, pimiento verde.

Boca sabroso, frutoso, buena acidez, taninos maduros

- Puntuación: 84

Crianza en barrica de roble americano durante 12 meses.

6 meses de redondeo en botella

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Ramón Bilbao Crianza 2009

Posted by on sep 23, 2011 in Vinos | 0 comments

CATA

Color granate subido, con ligeros tonos tejas en el menisco. Brillante, con irisaciones de rubí.
En nariz despliega desde el primer momento tonos balsámicos procedentes de la madera, sobre fondo de chocolate y coco; todo ello enmarcado en confitura de frutas rojas muy maduras. Es evidente también la sensación de tabaco y cedro.
En boca es pleno, de paso ligeramente astringente, vivo de acidez. Los matices de cacao y madera en combustión se refuerzan, siendo el prolongado final una mezcla de difícil caracterización: caja de puros, compota, especias, regaliz, retama, cuero….

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 17ºC y 18ºC.El maridaje es perfecto con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados) o tradicional, como carnes rojas, caza y quesos curados.

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Marqués de Cáceres 2008

Posted by on sep 23, 2011 in Vinos | 0 comments

Crianza de Color rubí intenso. En nariz expresivos aromas de pequeños frutos rojos ( frambuesa, arándanos, cerezas) ensalzadas por notas especiadas y un fondo avainillado. Bello abanico afrutado en boca amplio, sabores densos y taninos consistentes. Complejo y persistente.Final persistente que augura una elegante evolución en botella.

Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, legumbres, paella, arroces, pasta, pescado en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carnes asadas, estofadas o a la parilla, quesos suaves o semi-curados.

Fuente: http://rioja.uvinum.es

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