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Taberna Riojana especializada en tapas y pinchos.

Coto Mayor Crianza 2008

Coto Mayor Crianza 2008

Clasicismo y calidad en un vino elaborado con uvas tintas 100% tempranillo pro­ve­nien­te de la tres sub­zo­nas de la D.​O.​Ca.​Rioja, aun­que en ma­yor me­di­da de Rio­ja Ala­ve­sa.

VINIFICACIÓN: Fermentación en cubas sometidas a un riguroso control de temperatura, que asegura un equilibrio perfecto en estructura.

CRIANZA: Mí­ni­mo 12 me­ses en ba­rri­cas se­lec­cio­na­das de ro­ble ame­ri­cano de 225 li­tros y al me­nos 6 me­ses en bo­te­lla an­tes de sa­lir de bo­de­ga.

NO­TAS DE CA­TA: Pre­sen­ta en co­pa un co­lor ce­re­za bri­llan­te lim­pio, con bor­de gra­na­te. En na­riz man­tie­ne la fres­cu­ra de la fru­ta, apre­cián­do­se la vai­ni­lla y los aro­mas más em­ble­má­ti­cos del ro­ble tos­ta­do. En bo­ca es se­do­so y per­sis­ten­te pre­sen­ta­do sa­bo­res es­pe­cia­dos bien esam­bla­dos.

MA­RI­DA­JE: Ver­sá­til y fá­cil de ma­ri­dar con car­nes, pes­ca­dos, que­sos o ibé­ri­cos. Tem­pe­ra­tu­ra de ser­vi­cio: 16-18ºC.

RECONOCIMIENTOS: 90 puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España 2013.

Producido por El Coto de Rioja.

 

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