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Taberna Riojana especializada en tapas y pinchos.

Cerro Añón Crianza 2010

Cerro Añón Crianza 2010

Destacado por la prestigiosa revista Decanter: Medalla de Oro World Wine Awards 2012. Excelente relación calidad-precio, y premiado entre los 28 mejores vinos del mundo (International Trophy).

90 puntos Parker.

VINIFICACIÓN: Tempranillo 80%, Garnacha 10% y Mazuelo/Graciano 10%. Elaborado a partir de uvas de las subzonas Alta y Alavesa de la Denominación de Origen Calificada Rioja, su fermentación se desarrolla a temperaturas entre 28 y 30 ºC.

Los tiempos de maceración medios se sitúan en torno a las tres semanas, con remontados diarios. En estas condiciones, se favorece la extracción de componentes de calidad, preservándose a la vez los aromas frutales.

CRIANZA: En barricas de roble, básicamente americano, durante catorce meses. Trasiegas periódicas. Tras su clarificación y embotellado, permanece en botellero un mínimo de ocho meses.

NOTAS DE CATA: Rojo oscuro de intensidad alta y brillos rubí. Aromas frutales que preceden a los especiados obtenidos durante su crianza en barricas. En boca presenta muy buena estructura, lo que augura longevidad. Es suave y redondo en el ataque y de postgusto largo.

MARIDAJE: Equilibrado y “muy riojano”, excelente para empezar una velada de tapas y vinos en nuestra Calle Laurel.

Elaborado por Bodegas Olarra (Logroño, La Rioja).

 

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