Faustino Crianza 2009
Medalla de Plata en el Concurso Mun-dus de Eslovaquia. Un Faustino revisado, al gusto actual.
Read MoreUrbión Crianza 2006
Elaborado con un 90% de Tempranillo y un 10% de Garnacha y con su denominación de origen (D.O.C. RIOJA), este tinto se cría en roble americano/ francés durante un año, antes de llegar a la Taberna del Tío Blas.
Read MoreEdulis Crianza 2009
Otro tinto crianza llegado a la Taberna del Tío Blas desde Bodegas Altanza.
Permite una amplia variedad de platos tanto de carne, como de pescado, platos mediterráneos como arroz, tapas y pastas.
Temperatura de servicio 16Cº
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Intenso color granate con destellos violáceos. Limpio y brillante, poco evolucionado.
Aroma: Potente intensidad aromática, notas de frutos rojos muy bien ensamblados con los aromas suaves y especiados de la barrica francesa.
Sabor: Intenso, amplio, con un postgusto largo y duradero. Muy equilibrado y redondo.
PREMIOS
Medalla de Oro en Mundusvini
90 Robert Parker, The Wine Advocate
90+ puntos en Wine Review
90 International Wine Cellar S.T.
Fernández Piérola
Un tinto crianza del 2009, disponible en nuestra pequeña vinoteca y del que puedes conocer más, descargando su nota de cata desde AQUÍ MISMO.
Read MoreRioja Bordón Crianza 2008
Otro fantástico Crianza de la Rioja, que ésta vez llega a nuestra carta de vinos de La Taberna del Tïo Blas, desde Bodegas Franco Españolas.
Read MoreMúrice Crianza 2008
El Múrice es un vino tinto de Rioja. En la Taberna del Tío Blas contamos con la añada del 2008, que proviene de la Bodega familiar Viña Ijalba.
Variedades:
90 % Tempranillo, 10 % Graciano.
Grado de alcohol:
13°
Elaboración:
Elaborado por despalillado, temperatura de fermentacón entre 28 y 30 ºC, 15 días maceración intensa a sobrero sumergido. Maloláctica en post-fermentación. Crianza en roble americano durante 12 meses, estabilización natural por decantado y filtrado por placas de celulosa.
Nota de cata:
Color: rojo cereza, brillante con matices ligeroa tejas.
Aromas: complejos, frutas secas, rojas, toque suave a sotobosqe y hojarasca, combinados con los tostados y torrefactos de la crianza.
En boca: seco, dotado de buena acidez y rico tanino, sensación de carnosidad, untuoso, con final armónico y amplio.
Maridaje: Estofados, carnes rojas, blancas y asados.
Temperatura de servicio: Entre 15 ºC y 16 ºC
Read MoreHacienda Valvarés
Ha sido uno de los vinos de nuestra pequeña campaña de bodegas recomendadas por la Taberna del Tío Blas, por su excelente maridaje con nuestros pinchos.
Read MoreViña Bujanda
Viña Bujanda posee un total de 120 has. Repartidas en parcelas por Rioja Alavesa y Rioja Alta, entre ellas una importante finca en las inmediaciones de Logroño «El Seminario».
Dependiendo de la parcela y su localización encontramos suelos, arcillo calcáreos ( estructuras en terrazas y pequeñas parcelas) y arcillo ferrosos ( rojizos y fuertes).
Tuerce Botas
Bodegas del Medievo se constituyó entre un grupo de agricultores y de comercializadores, con el fin de optimizar la calidad y las ventas de sus vinos.
Se encuentra ubicada en Aldeanueva de Ebro (La Rioja), dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Read MoreIbéricos Crianza
Descripción: Ibéricos toma su nombre de la Península Ibérica, tierra de solitarias encinas y viejas viñas.
Procedencia: Este noble vino de la Familia Torres, elaborado con la variedad Tempranillo, se cría 12 meses en barrica de roble y un largo tiempo en botella. Nos habla entonces de su tierra y de su origen, con aromas de frutos del bosque y especias. En boca, nos habla del paso del tiempo, suave, elegante y largo.
Read MoreMuga – Rosado
Variedades: Garnacha 60%, Viura 30% y Tempranillo 10%.
Suelo: Arcillo-calcáraeo y aluvial.
Elaboración: Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 20/25 días en depósitos de madera pequeños de unos 2.000 litros a 18ºC. Tras dos meses de estancia en depósitos de madera se estabiliza por frío, se filtra y se embotella.
Cata: Esta cosecha será recordada como el año que reinó garnacha.
Read MoreMuga – Blanco
Variedades: Viura 90%, Malvasía 10%.
Suelo: Arcillo-calcáraeo y aluvial.
Elaboración: Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa, este vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.
Cata: Elaborado principalmente con viura variedad que soporta condiciones climatológicas difíciles como fue la sequía de 2012. Habitualmente, a pesar de los meteoros, mantiene una producción constante en calidad y cantidad. Aunque, en esta cosecha, sufrimos una inhabitual sequía primaveral que afecto seriamente a la floración y por tanto a la cosecha. La merma se cifró por encima del 20% respecto de un año normal y eso facilitó un punto de maduración mayor de lo habitual que se trasladaría posteriormente al vino.
A la vista mantiene los tonos pajizos habituales quizás con algunas irisaciones oro en los bordes.
La boca es de entrada dominante. Encontramos piña, manzana y melocotón, todos en un punto equidistante entre la fruta ácida y la madura. En una segunda línea dominan notas de flor blanca, muy nítida, que terminan con sensaciones melosas.
La boca es, si cave, más sorprendente; encontramos un equilibrio, casi perfecto de dulzor-amargor-acidez que excita profundamente el sentido del gusto.
En retrolfacción-postgusto encontramos manzana, algo mas madura que en olfacción directa, y vuelven recuerdos a flor blanca.
Sin duda es una de las cosechas mas marcadas, organolépticamente hablando, de los últimos años.
Read MoreMuga-2008
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en cubas de roble americano durante 6 meses y en barricas de 225 L de roble americano y francés durante 24 meses. Permaneció en botella durante 12 meses en bodega antes de su comercialización.
Consumo: Temperatura de servicio de 16 a 18 ºC. No es necesario decantar.
Tobelos Tinto
Desde una bodega con una trayectoria brillante, en la falda de la sierra de Cantabria, en las poblaciones de Briñas, Haro y San Vicente de la Sonsierra, nos llega este vino tinto.
Read MoreValdeguinea Crianza 2009
Vino elaborado con uva de los viñedos de Finca Valdeguinea, para ello se ha seleccionado uva de viñedo de 50-60 años situado en El Cortijo (La Rioja), esta es una zona privilegiada para el cultivo de la vid con suelos en terreno arcillo-calcáreo y viñedos dispuestos en terrazas en laderas de monte.
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Melquior
Tímido en la primera sensación aromática, que se transforma gracias al vaivén de la copa, en un abanico espléndido de recuerdos a fruta madura abrazada por la barrica.
Color granate oscuro de gran intensidad gracias a una tranquila crianza en barrica.
Boca redondeada y bastante compleja a la que va ayudando a desarrollarse la crianza en botella.
Luís Cañas Crianza 2009
Descripción
Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.
Read MoreCampo Viejo Crianza 2008
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25ºC.
Maceración con hollejos durante aproximadamente 12 días.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Finca La Emperatriz Crianza 2009
Un vino excepcional y ya clásico en esta Bodega de Rioja Alta, pues fue el primero que produjo, con la añada 2000. Calificado por la Guía Peñín como mejor compra de Rioja y mejor crianza, con 94 puntos.
Read MoreOntañón Crianza 2008
Un vino que se ha hecho con toda la pausa y la sabiduría, que se transmiten a este especial caldo reposado en barrica un poco más de tiempo de lo habitual, lo que le presta unas cualidades muy especiales.
Read MoreMarco Real Crianza 2008
Vino tinto de crianza conseguido a base de uvas de las variedades tempranillo (60%) y cabernet sauvignon.
Read MoreGregorio Martínez Crianza 2007
Tinto crianza de tempranillo conseguido en fincas familiares de Sorzano (La Rioja).
Read MoreCoto Mayor Crianza 2008
Clasicismo y calidad en un vino elaborado con uvas tintas 100% tempranillo proveniente de la tres subzonas de la D.O.Ca.Rioja, aunque en mayor medida de Rioja Alavesa.
Read MoreBaigorri Crianza 2008
Excelente tinto de tempranillo crianza en Rioja Alavesa, perteneciente a una gama de vinos caracterizados por seguir un proceso de remontados naturales por gravedad, sin medios mecánicos que puedan dañar la uva o el vino. 91 puntos en Guía Peñín y 89 puntos Parker.
Read MoreBanda Oro Paternina Crianza 2008
El tinto crianza de Rioja Paternina Banda Oro nació con criterio de exclusividad para el canal de restauración.
Read MoreCarlos Serres Crianza 2008
Vino tinto de crianza de las variedades tempranillo (85%) y garnacha (15%). Toda la uva procede del entorno de Haro, en Rioja Alta. Los viñedos tienen una media de edad de veinte años.
Read MoreArnegui Crianza 2009
Vino tinto de crianza elaborado en Fuenmayor (La Rioja) con tempranillo y garnacha. De corte moderno.
Read MoreDomus Dei Tempranillo Crianza 2008
Familia Belasco comenzó en el año 2000 a buscar los mejores viñedos de más de cuarenta años en Rioja, para elaborar sus nuevos vinos Domus Dei Crianza y Reserva, presentados en 2012. Diferente, con su tapón de rosca.
Read MoreCerro Añón Crianza 2010
Destacado por la prestigiosa revista Decanter: Medalla de Oro World Wine Awards 2012. Excelente relación calidad-precio, y premiado entre los 28 mejores vinos del mundo (International Trophy).
Read MoreDominio de Nobleza Crianza
Tinto crianza elaborado con uvas de la variedad tempranillo en Fuenmayor (La Rioja).
Read MoreAzpilicueta Crianza 2008
A la vista presenta un color rojo picota con destellos morados. En su aroma se perciben claramente frutas maduras, madera fina y especias. En boca es fresco, suave y con clásicos sabores de Rioja.
Read MoreZinio
Valoración Guía Peñín 2011
Color cereza, borde violáceo. Aroma expresivo, fruta fresca, fruta roja, pimiento verde.
Boca sabroso, frutoso, buena acidez, taninos maduros
– Puntuación: 84
Crianza en barrica de roble americano durante 12 meses.
6 meses de redondeo en botella
Read MoreRamón Bilbao Crianza 2009
CATA
Color granate subido, con ligeros tonos tejas en el menisco. Brillante, con irisaciones de rubí.
En nariz despliega desde el primer momento tonos balsámicos procedentes de la madera, sobre fondo de chocolate y coco; todo ello enmarcado en confitura de frutas rojas muy maduras. Es evidente también la sensación de tabaco y cedro.
En boca es pleno, de paso ligeramente astringente, vivo de acidez. Los matices de cacao y madera en combustión se refuerzan, siendo el prolongado final una mezcla de difícil caracterización: caja de puros, compota, especias, regaliz, retama, cuero….
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 17ºC y 18ºC.El maridaje es perfecto con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados) o tradicional, como carnes rojas, caza y quesos curados.
Read MoreMarqués de Cáceres 2008
Crianza de Color rubí intenso. En nariz expresivos aromas de pequeños frutos rojos ( frambuesa, arándanos, cerezas) ensalzadas por notas especiadas y un fondo avainillado. Bello abanico afrutado en boca amplio, sabores densos y taninos consistentes. Complejo y persistente.Final persistente que augura una elegante evolución en botella.
Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, legumbres, paella, arroces, pasta, pescado en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carnes asadas, estofadas o a la parilla, quesos suaves o semi-curados.
Fuente: http://rioja.uvinum.es
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