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Taberna Riojana especializada en tapas y pinchos.

Carlos Serres Crianza 2008

Carlos Serres Crianza 2008

Vino tinto de crianza de las variedades tempranillo (85%) y garnacha (15%). Toda la uva procede del entorno de Haro, en Rioja Alta. Los viñedos tienen una media de edad de veinte años.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual. Vino elaborado en depósitos de acero inoxidable. El mosto macera en contacto con los hollejos durante seis días. Fermentación a 28º durante diez días.

CRIANZA: Permanece durante catorce meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante seis meses.

NOTAS DE CATA: Color rojo picota con ribete púrpura, limpio y brillante. Aromas a fruta roja madura sobre un fondo especiado, con ligeras notas de regaliz. En boca presenta una buena estructura, sabroso, fresco, frutal, con un final persistente y goloso.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar platos de cocina española. Buenísimo con nuestras croquetas, tapas de verdura, risotto, migas y carnes blancas y rojas.

Ficha de cata descargable.

Elaborado en Haro (Rioja Alta) por Carlos Serres, S.A.

 

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